1)  JSPの自作カスタムタグを使った select を使う

<%@ taglib uri="/WEB-INF/htmythema.tld" prefix="MyThema" %>

2) 1) を使いたいところに配置

// マイテーマ選択用 //
      var themasel = "<MyThema:mythema realdir='' themaval='<%=cfg.getSeltheme()%>' />";

          // == 生成完了した時 == //
          gridComplete: function () {

　　　　　　var THEMA_DIV = "<div style='float:right' id='mythemadiv'></div>";　　　　

            // マイテーマ選択用 //
            $("#t_others").append(THEMA_DIV);
            $('#mythemadiv').html("MyTheme " + themasel);
            // テーマ変更 => リロード //
            $('#themasel').on('change', function () {
              $('#thmnm').val($(this).val());
              $('#thmchgform').submit();
            });

    <%-- テーマ変更用 --%>
    <%--<MyThema:mythema realdir="" themaval="<%=cfg.getSeltheme()%>"/>--%>
    <form id="thmchgform" method="post" action="export.jsp">
      <input type="hidden" name="thmchg" value="yes" />
      <input type="hidden" name="thmnm" id="thmnm" value="" />
    </form> 

3) 変更リクエストのactionは自ページで、変更内容はクッキーとセッションにセット (どっち使っても良いが、実際はセッションを使ってる)

  // テーマ変更で来た場合 //
  if (request.getParameter("thmchg") != null) {

    //  セッションに格納 //
    String thmnm = request.getParameter("thmnm");
    cfg.setSeltheme(thmnm);

    // クッキーに保存 //
    Cookie cookie = new Cookie("thema", thmnm);
    cookie.setMaxAge(60 * 24 * 60 * 60); //有効期間を60日間に設定
    response.addCookie(cookie);

  }

[ 画面例 ]